Süßkartoffel-Salat, der perfekte Grill Salat – Heute haben wir mit der Familie gegrillt. Salate sind einfach wunderbar, um verschiedene Vorlieben unter einen Hut zu bringen!
Klar, die Fleischesser haben es leicht und freuen sich auf ein knusprig gegrilltes Stück Hähnchen. Doch vielleicht essen manche vegetarisch, haben Unverträglichkeiten oder vertragen Dinge nicht so gut. Deshalb mache ich immer eine Auswahl an Salat-Zutaten einfach roh und frisch kombinierbar. Dazu stelle ich Essig, Öl, Salz und Pfeffer. So hat man in jedem Fall schon mal für alle etwas parat, denn jeder kann sich am kleinen „Salat-Buffet“ schon mal seine Lieblings-Kombi zusammenstellen.
Mein „Konfetti-Quinoa Salat“ aus meinem Familien Kochbuch ist bei uns ein ständiger Grill-Begleiter. Er ist einfach, so schnell zubereitet, wunderbar würzig durch den Feta und schenkt uns, gerade für Vegetarier, viel hochwertiges, pflanzliches Eiweiß.
Glutenfreie Und Vegane Salatbowl Mit Hirse Und Grillkäse
Mein zweites Lieblings-Grill-Salat-Rezept, der fruchtige „Süßkartoffel-Salat – der perfekte Grill Salat“ habe ich heute frisch ausprobiert und er ist super angekommen! Ihr seht ihn auf dem folgenden Bild unten.
Die Grundlage bilden Süßkartoffeln und Quinoa, eine leichte Süße und Fruchtigkeit kommen durch Datteln und Pfirsiche hinzu. Ein Trick ist es, den Quinoa in Gemüsebrühe zu kochen. So bekommt er ohne zusätzliches Würzen ein wunderbares Aroma. Er ist schnell und einfach vorzubereiten und da er so schön sättigend ist, ist er eine perfekte vegetarische Grill-Beilage.
Außerdem ist er voller Vitalstoffe – klar, ist er doch durch die Datteln und den Quinoa voller zellschützender Antioxidantien. Der Pfirsich und die Paprika geben einen immunstärkenden Vitamin-C-Kick und das Vitamin E in den Süßkartoffeln schützt vor Hautalterung. Ha, der perfekte Sommer-Salat!
Mediterraner Couscous Salat Mit Feta
Die Süßkartoffelstücke in einer Schüssel mit 3 EL geschmolzenem Kokosöl mischen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten backen.
Beides abkühlen. (Wenn man nicht mehr viel Zeit hat, bis die Gäste kommen, kann man den Quinoa und die Süßkartoffeln kurz auf Backpapier ausgebreitet ins Gefrierfach legen.)Paprika Salat vegan schmeckt lecker als Beilage und ist mit Hirse auch glutenfrei. Es ist ein einfaches Rezept mit wenig Zutaten, das man auch mal schnell als veganes Mittag- oder Abendessen vorbereiten und in einer Dose gut mitnehmen kann.
Da mein Mann keine Milch verträgt und ich mich glutenfrei ernähren muss und keine Eier vertrage ist unsere Schnittmenge was das Essen betrifft einfach oft vegan und glutenfrei. Deshalb habe ich mir ein Rezept für einen Paprika Salat überlegt, das vegan und glutenfrei ist. Also fehlt der obligatorische Schafskäse oder Hirtenkäse im Rezept und es enthält auch kein Couscous, denn das wäre nicht glutenfrei. Hirse passt super zur Paprika und wenn man sie vorher mit heißem Wasser wäscht, wird man auch die Bitterstoffe aus der Hirse etwas los. Außerdem passt Petersilie perfekt dazu, denn schon alleine farblich ist der Salat mit rot-grün-gelb sehr ansprechend.
Sommersalat Mit Melone, Gurke Und Himbeeren
Das Salat Dressing besteht aus Essig und Öl und kann gerne gut durchziehen, bevor man den Salat isst. Diesmal habe ich Holunderessig getestet und muss sagen ich finde ihn wunderbar mild und passend zum Salat. Etwas Kreuzkümmel gibt dem Salat eine kleine orientalische Note. Ich empfehle auf jeden Fall das Dressing selbst zu machen und keine Fertigmischungen zu verwenden. Nur so kann man sicher stellen, dass es auch glutenfrei ist.
Calories: 397 kcal | Carbohydrates: 52 g | Protein: 7 g | Fat: 15 g | Saturated Fat: 2 g | Monounsaturated Fat: 11 g | Sodium: 2 mg | Fiber: 6 g | Sugar: 10 g
* Links mit einem * sind Affialiate Links von Amazon. Wenn du dann etwas kaufst erhalte ich eine kleine Provision. Die Preise ändern sich dadurch nicht.
Rezepte Zu Grillen
Habe so viel herum probiert mit anderen Rezepten und nie ist es mir gelungen bis ich auf deine Seite gestoßen bin! Vielen vielen Dank!! Werde jetzt mehrere Rezepte von dir durch probieren
Endlich ein Pizza Teig, der richtig lecker, einfach zu verarbeiten, knusprig ist und auch sehr gut mundet. Das Festbacken am Blech kann man fast mit guuut einfetten verhindern .
Das Salat Dressing besteht aus Essig und Öl und kann gerne gut durchziehen, bevor man den Salat isst. Diesmal habe ich Holunderessig getestet und muss sagen ich finde ihn wunderbar mild und passend zum Salat. Etwas Kreuzkümmel gibt dem Salat eine kleine orientalische Note. Ich empfehle auf jeden Fall das Dressing selbst zu machen und keine Fertigmischungen zu verwenden. Nur so kann man sicher stellen, dass es auch glutenfrei ist.
Calories: 397 kcal | Carbohydrates: 52 g | Protein: 7 g | Fat: 15 g | Saturated Fat: 2 g | Monounsaturated Fat: 11 g | Sodium: 2 mg | Fiber: 6 g | Sugar: 10 g
* Links mit einem * sind Affialiate Links von Amazon. Wenn du dann etwas kaufst erhalte ich eine kleine Provision. Die Preise ändern sich dadurch nicht.
Rezepte Zu Grillen
Habe so viel herum probiert mit anderen Rezepten und nie ist es mir gelungen bis ich auf deine Seite gestoßen bin! Vielen vielen Dank!! Werde jetzt mehrere Rezepte von dir durch probieren
Endlich ein Pizza Teig, der richtig lecker, einfach zu verarbeiten, knusprig ist und auch sehr gut mundet. Das Festbacken am Blech kann man fast mit guuut einfetten verhindern .
