Dieses Jahr haben wir wirklich einen schönen Sommer und Dank der hohen Temperaturen habe ich jetzt schon so viele leckere Salate gegessen, wie schon lange nicht mehr. Heute kommt ein neuer Salat dazu und das Rezept würde ich dir gerne ans Herz legen. Es ist ein Wassermelonen-Feta-Salat, der süß, sauer, knackig und pikant schmeckt und der gerade im Sommer für eine richtig schöne Erfrischung auf dem Teller sorgt.
Die Kombination aus süßer Wassermelone und herzhaftem Fetakäse mag ungewöhnlich klingen, aber sie macht richtig Spaß im Mund und auch auf dem Teller. Der erfrischende Geschmack der Wassermelone, kombiniert mit der salzigen Note vom Feta und der Frische der Pfefferminze, macht den Wassermelonen-Feta-Salat zu einem wahren Gaumenschmaus.
Der Salat ist übrigens nicht auf meinem Mist gewachsen, sondern stammt in der Grundidee vom weltbekannten israelischen Koch Yotam Ottolenghi. Auf meinem Blog findest du einige Ottolenghi Rezepte und ich würde mich durchaus als einen Fan bezeichnen. Ein paar seiner Bücher stehen natürlich auch in meinem Bücherregal und bisher war alles, was ich von ihm nachgekocht habe, sehr lecker. Der Mann kann es einfach.
Salat Mit Melone Und Himbeeren
Enthält Werbung Saftiges Lachsfilet mit Ananas-Salsa Dieses Rezept bringt dir den Sommer auf den Teller. Saftig gebratenes Lachsfilet mit einer süßlich-scharfen Ananas-Salsa. Ein wahre Geschmacksexplosion im Mund und in nur 25 Minuten zubereitet. Zum Rezept
Als er seinen Wassermelonen-Feta-Salat vor einigen Jahren zeigte, ging dieser Sommersalat im Netz wirklich durch die Decke und ich habe ihn in ganz kurzer Zeit auf vielen Rezeptseiten und Foodblogs entdeckt.
Mein Rezept ist nicht das Originalrezept von Ottolenghi. Das bestand nur aus Wassermelone, Feta, roter Zwiebel, Basilikum und Olivenöl. Ich füge noch eine Salatgurke hinzu, weil die mit ihrer knackigen Frische das perfekte Gemüse für den Sommer ist und ich ihren Geschmack liebe. Für mein Rezept brauchst du:
Wassermelone Minze Feta Salat Rezept
Die Zubereitung ist natürlich ein Kinderspiel und auch fix erledigt. Der Salat steht bestimmt nach spätestens 20 Minuten auf dem Tisch. Wenn erstmal die Melone, die Gurke und der Feta in Würfel geschnitten sind, geht der Rest ruckzuck.
Die Wassermelone schälen, in Spalten schneiden und das Fruchtfleisch würfeln. Die Gurke halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Feta würfeln und Minze fein hacken.
Auch richtig lecker Türkische Hähnchenspieße (Tavuk Şiş) mit Knoblauch-Joghurt Sehr leckere türkische Hähnchenspieße (Tavuk Şiş) von der Hähnchenbrust, die durch eine Joghurt-Marinade super zart werden. Die Spieße schmecken toll vom Grill, funktionieren aber auch in der Pfanne. Ich serviere sie mit Salat und einem Knoblauch-Jogurt. Zum Rezept
Melonen Feta Salat Das Ist Sommer Pur
Gurke, Wassermelone, Feta und Minze in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Mit Salz (bei Bedarf mit Pfeffer) abschmecken und sofort servieren.
Bevor ich den Wassermelonen-Feta-Salat zubereite, achte ich darauf, dass die Salatgurke und die Melone schon eine Weile im Kühlschrank lagen. Der Salat schmeckt noch erfrischender, wenn er kalt serviert wird. Ihn erst nach dem Würzen mit Salz in den Kühlschrank zu stellen, klappt nicht so gut, weil das Salz das Wasser aus der Gurke und der Melone zieht.
Die Wassermelone ist die entscheidende Zutat bei diesem Sommersalat. Es gibt kaum eine Frucht, die so eindeutig mit der warmen Jahreszeit in Verbindung gebracht wird, wie die Wassermelone. Sie hat einen Wassergehalt von etwa 90% und ist pur und in Getränken eine tolle Erfrischung.
Feta Melonen Salat
Ich kaufe meine Wassermelonen bei einem türkischen Obst- und Gemüsehändler. Türken lieben anscheinend Wassermelonen und die Qualität der Melonen ist immer gut. Suche nach einer Wassermelone, die beim Anfassen leicht nachgibt und bereits einen wunderbaren Duft verströmt.
Das war es schon für heute. Entgegen meiner sonstigen Gewohnheit ein wenig zu plappern, gibt es jetzt schlicht nichts mehr zu erzählen. Der Wassermelonen-Feta-Salat ist einfach in der Zubereitung, super schnell gemacht und total lecker. Manchmal ist es eben so einfach. 🙂
Wenn Salate im Sommer genau dein Fall sind, probiere auch mal meinen Gurkensalat mit Joghurt oder den unheimlich leckeren Melonensalat mit Parmaschinken. Mein schneller Tomaten-Gurken-Salat ist auch nicht von schlechten Eltern.
Melonen Feta Salat
Ich wünsche dir viel Spaß mit meinem Rezept und gutes Gelingen beim Nachmachen. Wenn er dir geschmeckt hat, freue ich mich über eine Rezept-Bewertung. Ein netter Kommentar ist auch immer schön und der Lohn für meine Mühe. Herzlichen Dank dafür!
Ein sommerlicher Wassermelonen-Feta-Salat mit knackiger Gurke, frischer Minze und einem erfrischenden Dressing mit Limettensaft und Abrieb. In 20 Minuten zubereitet und einfach lecker. Ein perfekter Salat für heiße Tage.
Ich koche mit viel Leidenschaft und liebe die einfache Küche. Schnell und lecker schließen sich nicht aus und das versuche ich auf meinem Blog zu zeigen. Neben meiner Leidenschaft für das Kochen bin ich glücklicher Papa des tollsten Jungen auf der Welt und ein unverbesserlicher Optimist.Ein schneller Salat zum Grillen ist immer eine leckere Grillbeilage. Du kannst bei sommerlichen Temperaturen grillen was du möchtest, ein Salat zum gehört für viele einfach dazu. Und gerade dann, wenn du dich spontan dazu entscheidest den Grill anzuwerfen, dann ist ein schneller Salat Gold wert. Mein heutiges Salat Rezept habe ich mit Honigmelone zubereitet und wer geübt ist, benötigt circa 20 Minuten für die Zubereitung.
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Wie du diesen schnellen Salat zum Grillen zubereitest und was es zu beachten gibt, erkläre ich dir, nachdem ich dir noch kurz etwas zur Honigmelone erzählt habe.
Als ich im Supermarkt vor den Melonen stand, wurde dort viele verschiedene Sorten von Melonen angeboten, so dass ich mich erstmal schlau gemacht habe, was es mit der von mir gesuchten Honigmelone oder auch Zuckermelone, für den schnellen Salat zum Grillen, auf sich hat. Laut Wikipedia* wird die Honigmelone auch gelbe Honigmelone, gelbe Kanarische Melone, Amarillo und Tendral Amarillo genannt. Sie wiegt zwischen 1, 5 bis 3 kg und ihr Fruchtfleisch ist grünlich-weiß bis leicht orange. Sie besteht aus 85% Wasser und enthält Vitamine A, B1 und B3 sowie Calcium und Phosphor. Der Geschmack ist honigsüß und sie ist extrem saftig. Das ändert sich übrigens auch nicht beim Honigmelone grillen. Dazu aber gleich mehr.
Du suchst noch mehr SALAT IDEEN zum Grillen? Dann erhältst du unter dem Link noch mehr Salat REzepte Wieviel Kalorien hat eine Honigmelone?
Wassermelonen Feta Salat Mit Minze
Aus welchen Gründen auch immer, scheint es viele zu interessieren, wieviel Kalorien eine Honigmelone hat. Im Vergleich zur Wassermelone hat die Honigmelone fast doppelt so viele Kalorien (ca. 50 kalc/100g).
Im ersten Schritt kannst du den Grill auf ca. 200 Grad direkte und indirekte Hitze vorbereiten. Während der Grill aufheizt beginnst du die restlichen Zutaten vorzubereiten.
Die Honigmelone halbierst du zunächst der länge nach in zwei Hälften. Mit einem Löffel kratz du das Innenleben mit den Kernen heraus. Das kann entsorgt werden. Die Hälfte der Honigmelone teilst du dann in 6 Stücke, so dass du insgesamt 12 Stücke erhälst.
Salate Zum Grillen: Die Drei Besten Rezepte Für Partysalate
Nun entfernst du noch die Außen Schale der Honigmelonen Stücke und bestreust die Melonenstücke mit etwas Salz. Dieses kann jetzt ca. 10 Minuten einziehen. Es bietet sich an die Melonenstücke auf eine Abtropfgitter zu legen. In der Zwischenzeit bereiten wie dir übrigen Zutaten für unseren sommerlichen Salat vor.
Nachdem die Vorbereitungen abgeschlossen sind, kannst du die Honigmelone grillen. Hierzu spülst du kurz das Salz auf den Honigmelonenstücken ab und benetzt diese mit etwas Olivenöl. Das sorgt dafür, dass die Honigmelone mit ihrem hohen Fruchtzucker Anteil (deshalb auch Zuckermelone) nicht am Grillrost festklebt.
Nun die Honigmelonen Stücke von beiden Seiten ca. 4 Minuten grillen, bis diese schöne Grillstreifen hat. Anschließend vom Grill nehmen und kurz auskühlen lassen. Parallel dazu kannst du das Brot angrillen.
Rezept: Wassermelone Feta Salat
Nun richten wir den Salat an. Hierzu die Tomatenstücke auf einen Teller geben und den Büffelmozzarella drum herum verteilen. Mit ein paar Basilikum Blättern garnieren. Nun mit dem drei Jahre alten Balsamicoessig würzen. Anschließend die gegrillte Honigmelone darauf setzen und alles mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Dann noch weitere Basilikum Blätter darüber geben und zum Schluss mit der Balsamico Creme garnieren. Zusammen mit der Kerrygold Kräuterbutter und dem gerösteten Brot servieren. Fertig ist der schnelle Salat zum Grillen!
Erstens ist dieses Salat Rezept super lecker und noch dazu schnell und einfach! Passend zu jeder Grillparty oder einfach mal eben als Abendbrot. Viel Spaß beim Nachgrillen!
Calories: 202 kcal | Carbohydrates: 47 g | Protein: 6 g | Fat: 2 g | Saturated Fat: 1 g | Polyunsaturated Fat: 1 g | Monounsaturated Fat: 1 g | Cholesterol: 1 mg | Sodium: 82 mg | Potassium: 1832 mg | Fiber: 8 g | Sugar: 38 g | Vitamin A: 4046 IU | Vitamin C: 121 mg | Calcium: 71 mg | Iron: 2 mg
Rezept Für Mallorquinischen Sommer Salat
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Dieser Salat schmeckt – in allen seinen Variationen – besonders erfrischend an heißen Tagen. Wer keine Minze in seinem
Wassermelonen Feta Salat Rezept
