Du bist auf einer Grillparty eingeladen und weißt nicht, was du mitbringen sollst? Ich verspreche dir, mit diesem vegetarischen Tortellini Salat italienischer Art wirst du alle begeistern. Der Tortellinisalat, der süchtig macht, ist im Hand um Drehen zubereitet, besteht aus saftigen Tomaten, leckerem Mozzarella, proteinreichen Bohnen und frischem Rucola. Klingt fantastisch oder? Das beste ist allerdings das Dressing. Du brauchst lediglich etwas grünes Pesto und Balsamico Essig – schon ist die Salatsoße fertig!
Mein mediterraner Tortellini Salat eignet sich perfekt für die nächste Grillparty. Und ganz ehrlich: Wer liebt Tortellini nicht? In meinem einfachen Tortellini Salat habe ich Tortellini mit Spinat Füllung verwendet. Für eine zusätzliche Sättigung und Proteine sorgen die weißen Bohnen, die passen meiner Meinung nach hervorragend. Falls du keine Bohnen magst, kannst du sie natürlich auch weglassen.Du kannst den Nudelsalat bequem zu Hause vorbereiten und ihn so lange im Kühlschrank aufbewahren, bis die Grillfeier losgeht.
Für den Tortellinisalat würde ich dir auf jeden Fall Tortellini aus dem Kühlregal empfehlen. Diese frischen Tortellini sind etwas größer als die, aus dem Nudelregal und sehr schmackhaft. Welche Sorte du dabei wählst bleibt ganz dir überlassen. Meine liebsten Sorten sind diese hier:
Italienischer Tortellini Salat
Das tolle an diesem Salat ist übrigens, dass du kein aufwendiges Dressing zubereiten musst. Die Salatsoße besteht lediglich aus grünem Pesto (z.B. Pesto Genovese) und etwas Balsamico Essig. Noch besser ist natürlich ein selbstgemachtes Pesto aus frischem Basilikum und Pinienkernen. Aber dafür ist eben nicht immer Zeit :-). Ein schnelles Rezept für Basilikum Pesto findest du hier.
Du kannst den Tortellini Salat übrigens auch sehr einfach vegan zubereiten. Dafür einfach den Mozzarella weglassen und vegane Tortellini sowie veganes Pesto verwenden.
Der Tortellinisalat lässt sich 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Irgendwann wird der Rucola durch das Dressing etwas matschig. Am besten bereitest du frisch zu oder isst ihn am nächsten Tag auf der Arbeit oder in der Schule/ Uni.
Tortellinisalat Mit Salbei
Dieser farbenfrohe Nacho Salat ist immer sehr beliebt, sowohl innerhalb meiner Familie als auch bei jeder Party. Das Schöne ist, er ist nicht nur extrem lecker sondern auch sehr gesund und nährstoffreich.
Hi ich bin Janine und das Gesicht hinter Genuss des Lebens. Seit Ende 2018 gibt es diesen Blog auf dem ich meine liebsten vegetarischen Rezepte teile.
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Bunter Tortellini Salat Rezept
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Schnelles Rezept: Mediterraner Tortellini Salat Mit Mozzarella
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Nach dem wir bereits letzte Woche unsere Dreierlei „klassische“ Dips zum Grillen vorgestellt haben, geht es heute, bei perfektem Frühsommerwetter, direkt weiter zum nächsten Grill-Event.
Obwohl wir hier im Süden schon etwas mehr von der Sonne bevorzugt werden – im Gegensatz zu Herrn Tausendschöns Heimat – nutzen wir natürlich das tolle Wetter sehr gerne und sehr oft zum Grillen und es wird trotzdem nie langweilig.Während Herr Tausendschön noch gerne fabuliert:
Tortellinisalat Mit Pesto Und Tomaten
Die mit Käse gefüllten Tortellini freuen sich riesig, zusammen mit frischen und knackigen Paprika, Oliven, Tomaten, roten Zwiebeln, Gurken und Feta in einen „Topf“ geworfen zu werden.Das Dressing ist mit Olivenöl und Balsamico Essig fein abgeschmeckt, geht sehr schnell und passt ganz wunderbar zu den frischen, knackigen und farbenfrohen Zutaten.
Ein wirklich gelungener Salat und er passt perfekt zu unserem Gegrillten – nicht nur bei 12 Grad und leichtem Nieselregen.Übrigens schmeckt der Salat auch einfach als Hauptspeise, so ganz ohne den Grill oder zu Kurzgebratenem.
Hat Euch unser Tortellini Salat auch so gut gefallen? Dann müsst Ihr unbedingt auchunseren Gurkensalat mit Erdbeeren und Feta ausprobieren oder unseren extra knackigen Radieschen Salat mit Erdbeeren.Richtig toll zum Grillen passt unser orientalischer Kichererbsen Salat oder unser Rezept für einen herrlichen griechischen Bauernsalat.
Einfach Und Schneller Italienischer Tortellini Salat
Diese und viele viele weitere tolle Rezept Ideen findet Ihr hier: Salat & Gemüse. Den vollen Überblick über unsere tausendschöne Rezeptwelt gibt es hier: Alle Rezepte oder Ihr nutzt unsere super schnelle Suchfunktion.
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