Es ist der Salat, der meiner Meinung nach, neben dem Couscous Salat, bei keiner Grillparty und keinem Silvesterbuffet fehlen darf: Die Rede ist vom Tomate Mozzarella Salat. Rezepte hierzu gibt’s wie Sand am mehr. Ich stelle euch mal meine Variante vor – und natürlich gibt’s ein paar Tipps für die Abwandlung.
Rote Tomaten, weißer Mozzarella und grünes Basilikum – na, wer denkt da nicht gleich an die italienische Flagge und den Urlaub am Mittelmeer? Allein durch die Farb-Kombination vom Tomate Mozzarella Salat Rezept kann man sich mit diesem Klassiker Urlaubsflair auf den heimischen Tisch holen.
Für die richtige Ästhetik wird der Salat dabei auf einer Platte und nicht in einer Schüssel angerichtet. Die italienische Bezeichnung lautet übrigens „Caprese“, da die Herkunft des Salats auf Capri zurückzuführen ist.
Caprese Rezept: Tomate Mozzarella Salat
Genial an heißen Sommertagen, aber auch an einem schmuddeligen Winter-Tag, wie er sich gerade vor meinem Küchenfenster abspielt. Aber nicht abschweifen, sondern weiter im Text. Jetzt folgen erst einmal ein paar Hinweise und Infos zu den verschiedenen Bestandteilen:
Da möchte ich keine Vorschriften machen. Schön anzusehen ist sowohl die Version des Tomate Mozzarella Salats, bei dem Tomatenscheiben mit Mozzarella Scheiben geschichtet werden. Aber auch halbierte kleine Cocktailtomaten, Cherrytomaten oder Kirschtomaten machen sich schön in Kombination mit kleinen Mozzarella Bällchen.
Naja, hier gilt Gleiches wie oberhalb zu den Tomaten gesagt: ob große Mozzarella Kugeln, die dann in Scheiben geschnitten werden oder Mini Mozzarella Kugeln. Das müsst ihr entscheiden – es ist eine optische Angelegenheit, denn schmecken werden sie genau gleich.
Einfacher Tomaten Mozzarella Nudelsalat
Einzig und alleine ob man mit teurem oder billigem Mozzarella arbeitet, wäre noch zu klären. Aber das übernimmt normalerweise der Geldbeutel für einen. Da nicht jeder einen italienischen Markt vor der Haustür hat, tut es der Mozzarella aus der Packung allemal.
Mir ist dabei immer wichtig, dass es sich um ein eher cremiges Dressing handelt. Oder, besser gesagt, ein eher dickflüssiges Dressing. Weil sonst davon nichts an den Tomaten und am Mozzarella hängen bleibt, sondern wieder herunterfließt. Nur Olivenöl und stinknormaler Balsamico wie beim herkömmlichen Balsamico Dressing wären mir zu dünnflüssig. Zudem schmeckt diese Kombo auch ein bisschen zu sauer – finde zumindest ich.
Eine sehr einfache Nummer. Das gebe ich zu. Weil beides bereits in Flaschen abgefüllt ist und so auch im Supermarkt erhältlich. Der Vorteil: wenn die große Platte mit dem Tomaten Mozzarella Salat auf dem Partybuffet steht, kann sich jeder selbst eine Portion nehmen und nach Gusto aus beiden Flaschen bedienen.
Frischer Rucolasalat Mit Tomaten Und Mozzarella Zum Grillen
Eine Vinaigrette ist eine kalte Soße aus Öl, Essig, Salz und weiteren Zutaten. Meine Version beinhaltet Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Honig, mittelscharfen Senf und Sahne. Nehmt euch am besten ein Einweckglas zur Hilfe, füllt alle Zutaten hinein, Deckel drauf und schüttelt es ordentlich durch. Das Ganze wird so einigermaßen sämig und eben nicht zu dünnflüssig.
Kleiner Tipp am Rande: Wenn ihr mein Rezept aus dem Rezeptformular unterhalb nachmacht, dann probiert bitte erst, bevor ihr alles über den Tomate Mozzarella Salat schüttet. Der Grund: Vielleicht ist es euch zu süß oder zu sauer oder ihr müsst mit einer Prise Salz und Pfeffer nachjustieren. Das klappt für gewöhnlich besser, wenn sich die Soße noch nicht auf dem Salat befindet.
Das habe ich ja bereits eingangs erwähnt, dass die Farben auch mit ins Gesamtkunstwerk einfließen. Und natürlich schmecken frische Basilikumblätter einfach nur herrlich in diesem Tomate Mozzarella Salat. Ohne die Blättchen würde mir der Salat nicht halb so gut munden.
Tomaten Salat Geht Immer
Die Basilikum Blätter, mit denen wir Tomaten und Mozzarella garnieren, sind freilich noch nicht das Ende der Topping-Fahnenstange. Darum hier vier Ideen als Inspiration:
Mein absoluter Favorit. Wir haben im Kühlschrank immer ein großes Glas mit in Öl eingelegten Sardellenfilets. Aber Achtung: packt keinesfalls ein ganzes Filet auf eine Scheibe Tomate und Mozzarella. Die Sardellen sind sehr salzig und auch geschmacksintensiv. Ich teile sie immer in zwei Stücke, größere Exemplare sogar in drei Stücke!
Eine super Variante im Herbst, wenn die Walnüsse von den Bäumen fallen – oder eben im Supermarkt erhältlich sind. Einfach etliche Walnüsse mit diesem Trick knacken – und nach Lust und Laune garnieren.
Schnelle & Einfache Salate Zum Grillen • Koch Mit
Ein Pesto macht sich immer gut. Dann, aber auch nur bei Verwendung eines Basilikum Pestos, würde ich aufs Basilikum verzichten. Einen kleinen Klecks auf jede Scheibe Mozzarella – was ganz was Feines!
Empfohlener Beitrag Hummer grillen Hummer grillen ist ganz einfach. Und schmeckt lecker. Das Hummer Rezept kommt mit einer Top-Sauce, Bruschetta und grünem Salat. Zum Beitrag
Also in Kombi mit Zwiebeln hab ich’s noch nicht probiert. Aber es hört sich für mich einfach nicht so lecker an. Für mich ist der Tomate Mozzarella Salat eine sehr feine Sache. Und dazu scharfe Zwiebeln? Ich weiß nicht. Vielleicht, wenn man sie zum einen hauchdünn schneidet und zum anderen mit diesem Trick entschärft.
Schneller Mediterraner Tomatensalat Mit Mozzarella Und Basilikum
Aber restlos überzeugt bin ich selbst dann noch nicht. Vielleicht habt ihr damit ja Erfahrungen und schreibt sie als Kommentar unterhalb von diesem Beitrag nieder.
Ganz ehrlich: Wenn ich, und da ist es egal ob wir 30 Grad im Sommer oder minus zehn im Winter haben, mittags zuhause eine schöne Platte mit meinem Tomate Mozzarella Salat vor mir stehen habe, dann überlebt diese nicht lange. Also die Platte schon, aber nicht das, was sich darauf befindet.
Zumal auch immer noch etwas Brot, wie zum Beispiel ein leckeres Baguette (außen kross, innen fluffig) aufgeschnitten daneben liegt. Ihr seht, oder ihr wisst es wahrscheinlich ohnehin, dass sich dieses Rezept allemal als volle Mahlzeit eignet. Auch fein: ein lauwarmes Kartoffelgratin dazu…
Tomaten Pfirsich Salat Mit Markrelen Vom Grill
Und natürlich auch als Beilage, Snack oder Vorspeise – wie schon aufgeführt bei einer Grillparty oder auf einem Buffet. Vielleicht sogar auch als Antipasti neben leckeren Steak Crostini oder verschiedenen Bruschetta-Varianten anlässlich von einem italienischen Abend?
Nun, ich denke, das Fazit ist klar: nachmachen Leute, sofort! Also jetzt nicht gerade, wenn für heute Abend eine Ente im Bräter, die Linsensuppe oder ein Sauerbraten auf der Speisekarte stehen. Das würde nicht zusammenpassen. Aber ihr wisst schon, was ich meine: Dieses Tomate Mozzarella Salat Dressing Rezept unterhalb auf alle Fälle fürs nächste Mal vormerken!
Unterhalb wird die Zubereitung noch einmal Schritt für Schritt erklärt. Seht euch auch einmal bei den verschiedenen Themen auf unserem Blog nach Rezepten um, die dazu passen. Ich bin mir sicher, ihr findet bei der großen Auswahl etwas nach eurem Geschmack.
Bunter Salat Mit Tomate Und Mozzarella Rezept
Matthias Würfl ist Co-Gründer und Geschäftsführender Redakteur vom BBQ & Food – Magazin Die Frau am Grill. Grillen und Kochen lernte Matthias erst nach seinen Flegeljahren (also so ab 23-24 Jahren) schätzen und lieben. Ab da allerdings besonders intensiv. Am liebsten mit oder für Familie, Freunde und Bekannte werden Herd, Backofen oder der Grill angeworfen. Hier im Magazin ist Matthias besonders für Beilagen, Salate, Dips und Ähnliches zuständig. Darüber hinaus für die Außenkommunikation, sprich Marketing und PR. Ihr erreicht Matthias über die Emailadresse matthias@.
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